Hopialampi, kalanjalostustilat

Saamelaisalueen koulutuskeskus (SAKK) vuokraa Kaamasen Toivoniemessä sijaitsevaa Hopialammen kalankäsittelylaitosta myös pidempiaikaiseen käyttöön.

Hopialammen kalalaitoksen toimintoihin kuuluu tällä hetkellä tuoreiden kalastustuotteiden ja raakavalmisteiden käsittely (perkaaminen, paloittelu ja fileointi), jalostetut kalastustuotteet, savustaminen, mädin käsittely sekä suolaus, kuivaus, marinointi, puolisäilykkeet, täyssäilykkeet, viipalointi, pakkaaminen ja pakastus. Laitokseen on tulossa uusi vakuumipakkauskone jossa saadaan vakumoitua useampi pussi kerralla.

Massatuotteiden teko kuuluu myös  toimintoihin. Laitokselle on hankittu myös uusi nopea puoliautomaattinen purkinsulkija.

Laitoksen kalustoon kuuluu myös mylly ja sekoittaja sekä pihvikone. Massanirrotusvälineistöä (nauhakonetta) ei ole.

Jos laitoksen vuokraaminen kiinnostaa, ota yhteyttä SAKKiin Ismo Joentakaseen.

Päivävuokra on 40 €, pidempiaikaisista vuokrista sovitaan erikseen. Pakkasvarasto on käytettävissä laitoksen vuokraajille.